Pâtes & riz

Pour la recette #destinationplacard du jour, je vous propose une recette de casarecce aux courgettes, salsa de aji amarillo  & shiro miso. Les casarecce sont des pâtes siciliennes courtes en forme de torsade. Elles sont ici accompagnées de courgettes vertes et jaunes simplement cuites à la vapeur et d'une sauce maison à base d'aji amarillo. L'aji amarillo est un piment péruvien assez costaud (entre...

Aujourd'hui, je vous propose une recette de linguine au vin rouge et au pesto épinards/roquette/feta. Cette recette #destinationplacard est assez spéciale: c'est la première fois que je cuisine des pâtes au vin rouge, et la première fois que j'utilise de la feta comme fromage pour le pesto. À la base, le pesto doit être composé de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et...